Kopřivový med

Nejedná se o můj recept ,ale přijde mi tak užasný ,že ho připínám na svůj blog. Kopřivový med budete milovat... ... i jen tak;-) RECEPT: nejvíce živin obsahuje kopřiva májová, což lidová medicína ví již odedávna. Během procházky v lese si lze nasbírat kopřivy rostoucí daleko od silnic. Doma se musí opláchnout a umlít na mlýnku na maso. Kaši důkladně vymačkáme přes čistou gázu a šťávu smícháme s tekutým medem v poměru 40 % medu - 60 % kopřivové šťávy. Nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uchováváme v lednici. Užíváme nejlépe ráno 1-2 lžíce kopřivového medu rozpuštěného ve sklenici vody se šťávou z půlky citronu. zdroj Bylinky a zdraví - základ života

Domácí kebab v pita chlebu a jogurtovým dresinkem

V poslední době je u nás nejoblíbenější večeří KEBAB V PITA chlebu. Příprava je jednoduchá a večeře úžasná.

Na chléb potřebujete : 1/2 kostky droždí,špetku soli a cukru,1/4 mléka s vodou napůl,5 lžic olivového oleje a 500g hladké mouky. Připravím si kvásek a pak vmíchám vše k mouce a ostatním ingrediencím. Nechám asi hodinku vykynout a pak si na pomoučněné ploše rozdělím na cca 6-8ks a vytvaruji placky vysoké asi 0,5cm . Troubu předehřeji na 225 - 250stupnu a na vyloženém plechu peču zprudka 5-7min.Po vyjmutí z trouby dám na chvilku pod utěrku ,aby trochu změkl Pita chléb. Může se vám stát jako mě,že z trouby vyndáte chleba s překvapením upečeného srdíčka:-)

Na maso můžete použít koření na kebab nebo si připravit své vlastní. Mám vyzkoušené směs z Turecka Baharat :skořice,nové koření ,cardamom,hřebíček,muškátový oříšek,koriander,paprika,pepř,římský kmín,sůl do hmoždíře. Maso namarinuji ve směsi koření,přidám stroužek česneku,citron.štávu a trochu oleje. Pak zprudka osmahnu ,připravím si zeleninovou oblohu a jogurtový dresink z bílého jogurtu a kefíru nebo mléka,aby byl řidší. Podle chuti můžete přidat i Tahini pastu,ale našemu prckovi nechutná.

Dobrou chut!

Královská cuketa

Tento recept je naprosto úžasný. Viděla jsem ho v pořadu Jiřiny Bohdalové a říkala jsem si,že to z legrace vyzkouším. Byla jsem velmi překvapená. Jídlo je vynikající a zabere vám asi 5min času.

Pro jednu osobu je potřeba 1 středně velkou cuketku,kterou omyjeme a usušíme. Pokrájíme na čtvtky. V kastůlku si zpěníme asi 1 polevkovou lžíci másla,pro spestření chuti přidávám směs mého oblíbeného kari koření.Pak přidám pokrájenou cuketku,osolím a jemně opepřím a asi 3min smažím. Můžete podávat jako přílohu k masu nebo jen tak s uvařeným bramborem.

Avokádové smoothie

Do nového dne vstupuji zlehka. K snídani jsem si připravila avokádové smoothie.

Do mixeru naliji mandlové mléko,půl dužiny z avokáda a jeden banán. Vše rozmixuji do hladka. Podle chuti můžete spestřit drceným lněným semínkem nebo si připravit večer a přidat 2 lžičky chia semínek a nechat pak do ráda uležet.

Zdravý řepový salát

Můj oblíbený receptík na řepový salát ,který je nabitý vitamíny.

Budete potřebovat 2 střední řepy syrové,malý kousek čerstvého křenu,1 oloupané jablíčko,štávu z citronu a olivový olej. Mám šikovnýho pomocníka v kuchyni,tak vše rychle nastrouhám v robotickém strouhači,jinak je to dost práce na struhadle. Promíchám ,zakápnu citronovou štávou a oliv. olejem. V uzavřené nádobě vydrží asi týden v lednici. Výborně se hodí ke grilovanému masíčku nebo třeba jen ke krajíci chleba s kozím sýrem:-)

Domácí nudlování

Miluji výrobu domácích těstovin.Díky mému pomocníčkovi ,kterého si moc pochvaluju -Artisan od Kitchen Aid ,je výroba těstovin jedna radost.

Na těsto potřebujete 350g hladké mouky typu OO, 150g mouky SEMOLINA,špetku soli,5 čerstvých vajec,1 polévkovou lžíci olivového oleje. Těsto uhněteme a zabalíme do potravinové folie a nechame alespoň hodinku uležet v lednici. Pak tvoříme různé druhy těstovin.

Salát z chobotnice

Dneska jsem si zavzpomínala na mojí dobrou kamarádku Lourdes,která žije momentálně ve Španělsku. Když jsem u ní byla na návštěvě,vařila mi všechny možné dobrůtky z čerstvých ryb. Mezi nimi i chobotnici. Byla to neuvěřitelná delikatesa. Právě jsem koupila chobotnici v kauflandu za neuvěřitelných 47kč ,tak rychle kouzlím zdravý a chutný receptík.

Domácí FISH and CHIPS

9c9

Dnes lahodná,křupavá rychlovka v podobě oblíbené křupavé rybičky ,hranolek a tatarky. Já jsem v těstíčku ještě na zkoušku protáhla růžičky syrové brokolice a musím uznat,že jsme si náramně pochutnali. RECEPT: 75G HLADKÉ MOUKY,SŮL,PEPŘ,TROCHU CUKRU,ŽLOUTEK,125ML PIVA A SNÍH Z BÍLKU. Vše smícháme v těstíčko a rybu nebo kousky zeleniny v těstíčku protáhneme a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme do příjemné zlatavé barvy.

Milánské špagety

Dnes jsem vyzkoušela recept na oblíbené Milánské špagety.Je to jídlo ,které známé ze školní jídelny a jako dětem nám snad všem chutnalo nejvíce. Já jsem si recept trochu vychytala a musím říct,že jsme si všichni dnes náramně pochutnali.

Milánské špagety: 300g mletého kuřecího masa, 200ml rajčatové štávy, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 čajová lžička sušeného oregana, 1 lžíce sladké papriky, sůl,pepř, olej, 1 lžíce másla, voda, 1 dcl plnotučného mléka. Na oleji a másle osmahneme cibulku,přidáme kuřecí maso ,opepříme,osolíme,přidáme promačknutý česnek,papriku,rajčatovou štávu a vodu a necháme pod pokličkou vařit asi 40min. Pak přilijeme mléko a ještě necháme probublávat asi 15min. Podáváme se špagetami a posypeme oblíbeným sýrem.