Od dětství mám moc ráda obalovaný květák a jídla z květáku. Nevím jak vy,ale příjde mi,že tak nějak patří k létu. Obalovaný květák ,brambůrky a studený okurkový salát. Mňamka!
My jsme doma nikdy květákové placičky nedělali,přívedla mě k nim až moje zlatá tchýně:-) A jsem moc ráda. Je to jediná cesta zatím,jak květák tajně díky placičkám, dostat do mého syna.
Já jsem si dnes přípravila recept na květákovo-sýrové placičky. Budeme potřebovat jeden střední květák,1 hrnek nahrubo strouhaného sýra,hladkou mouku a strouhanku v poměru 1:1,sůl,pepř,1/2 lžičky kurkumy,1/2 lžičky drceného kmínu,trochu celého římského kmínu,sůl,pepř,2 vejce a bylinky podle chuti( petrželka,čerstvý koriander,já měla i koření kari bylinka).
Květák jsem krátce povařila ,zcedila a pak rozšťouchala na drobno v míse. Nechala vystydnout a pak vmíchala vše ostatní. Připravila jsem si placičky,které jsem těsně před smažením obalila ve strouhance a osmahla na rozpáleném oleji do zlatova.
Podávám s dipem se zakysané smetany,do které utřu 1-2stroužky česneku a vmíchám bylinky podle chuti( kopr,petrželka,pažitka,koriander) a zakápnu trošku citronem.
Dobrou chuť!
