SUCHÉ INGREDIENCE
500g ovesných vloček (s klíčky)
250 g ořechů a semínek, konkrétně jsem použila:
100 g nasekaných mandlí, 50 g nasekaných vlašských ořechů, 30 g dýňových semínek, 40 g slunečnicových semínek, 30 g kokosu ,chia,lněné semínko
NA MARINÁDU:
špetka soli,
lžíce vanilkového extraktu,
lžička mleté skořice , 1 lžička mletého kardamomu,2 vaječné bílky,
130 g javorového sirupu ( může být i jakýkoliv váš oblíbený sirup),
130 g medu,
120 g tuku (kombinuji máslo s řepkovým, lněným ,kokosovým nebo např. olivovým olejem).
Vše důkladně promíchám .
Postup:Předehřejte si troubu na 150°C a vyložte si dva velké plechy pečícím papírem. Ve velké míse smíchejte suché ingredience. Ořechy nasekané jak to máte rádi .Posekám i dýňové semínko. Do směsy vmíchám vaječné bílky . Všechny ingredience na marinádu si dejte do menšího hrnce a zahřejte. Nemusí přímo vařit, jde jen o to propojit všechny složky dohromady, rozpustit máslo a spojit vše do jedné hmoty.Vzniklou marinádu přidejte k suché směsi, promíchejte, rozdělte na dva plechy a rovnoměrně rozprostřete obrácenou plochou lžíce po ploše plechu.. Není třeba vločky jakkoli umačkávat, nechte je hezky načechrané, budou tak propečenější a tedy křupavější.
Pečte do zlata přibližně 20-25 minut, v půlce pečení je lehce promíchejte. Nelekejte se, že jsou už zlaté a stále jakoby měkké a sypké. Hlídejte bedlivě pečení, rychle při druhém pečení začnou zlátnout. Po vyndání z trouby je nechám na plechu cca 30min vychladnut. Po vychladnutí se stanou křupavými a poslepují se ve velké kusy, které už si nalámete tak jak je máte rádi.
Přeji dobrou voňavou chuť !!!.
