Dlouho jsem hledala tajný recept a postup jak na křehké smažené kuřátko,na kterém ujíždíme občas v KFC. Dala jsem pár receptíků a inspirací dohromady a pustila se do testování. Někdo doporučuje koření na STEAK dát do hladké mouky ,jiný obalit v kukuřičných LUPÍNCÍCH.Minulý týden na mě u pokladny v supermarketu blikla sleva na kořenící směs STEAK ,tak jsem si ho hned hodila pro jistotu do košíku a u pokladny měli v akci kukuřičné LUPÍNKY:-) Jaká pak to náhodička. Říkám si,tak to je jasný,to se musí vyzkoušet.!! Cestou ze školy jsem ještě koupila čerstvé kuřecí maso a kefír a těšila se na experiment.
Jedno kuřecí prso jsem na jemné kousky nařezala a naklepala. V misce jsem promíchala asi 1 hrnek kefíru se špetkou steakového koření,špetkou chilli,osolila a opepřila. Maso naložila asi na 5hodin.
Na večer jsem maso vyndala z lednice,připravila jsem si asi 2hrnky hladké mouky s kořením - steakové,uzená paprika,paprika,sůl,pepř a do misky 2 rozšlehaná vejce. Postupně jsem maso z kefíru obalovala v ochucené mouce,vejci a opět v mouce.
Připravené obalené kousky jsem osmažila ve větší vrstvě rozpáleného oleje. Šlo to dost rychle.
Výsledek byl opravdu super!!Masíčko křehké ,chutně okořeněné.
A cena?? Ta mě nejvíc pobavila. :-) Jedno kuřecí maso ,2vejce,trochu mouky,trochu koření a kefír - bych odhadla tak na 60kč za mega 8ks kuřecích stripsů.
Pro jistotu jsem zkusila i verzi s lupínkama a opravdu to není ono. Maso obalené v lupíncích je úplně o něčem jiném.
Můj první experiment dopadl na výbornou .:-)
Druhý experiment následoval hned o 2 dny později. Říkala jsem si,že vyzkouším maso z kefíru obalit jen v ochucené mouce a bylo to taky super,možná bych řekla i lepší. Nebylo tolik té moukové směsi.
Za mě asi jednodušší verze lepší.
Hlavně mě dost baví,jak je toho opravdu velké množství a myslím,že to bude super jako rychlé občerstvení na party:-)
